2015年04月23日

ハンバーグステーキ

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4月23日の気まぐれランチは花梨が紹介します・・・
メニューは黒毛和牛と低温熟成した豚ロース肉を使ったハンバーグステーキ、エッグ添えです。

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150gmのハンバーグをフライパンで両面色付けをしオーブンの中に・・・

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焼き上がったハンバーグにオニオンソテーがたっぷり入ったデミグラスソースを掛け
半熟卵を乗せれば完成・・ガルニチュールはフライドポテト、ほうれん草のソテー、
キャロットのグラッセでした。

今週のデザートは

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ガトーショコラとシュークリーム、土佐文旦のジャムをカスタードの上にトッピングしています。

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以上、花梨のレポートでした。
posted by まかないシェフ at 12:26 | 高知 | Comment(0) | 今週の気まぐれランチ| 編集

2009年05月13日

明日のランチ

【高知発】

『5月14日木曜日のランチ』



【シーフードオムレツ】



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【ペインテッドセイジ】






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2009年05月12日

明日のランチ

【高知発】

『明日5月13日水曜日のランチ』

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【若鶏のカツレツ】


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【芍薬】







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2009年05月11日

明日のランチ

【高知発】

『5月12日火曜日のランチ』



【帆立貝柱のきのこソテー】


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【キンレンカ(金蓮花)ノウゼンハレン科】



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2009年05月10日

明日のランチ

【高知発】

『5月11日月曜日のランチ』

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【土佐和牛のカツレツ】



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【ジキタリス】







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2009年05月08日

明日のランチ

【高知発】
『4月22日水曜日のランチ』

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【スコッチエッグ】



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【レモンの花】






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2009年05月07日

明日のランチ

【高知発】

『5月8日金曜日のランチ』



【ハンバーグステーキ】



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【薔薇】







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2009年05月06日

明日のランチ

【高知発】

『5月7日木曜日のランチ』

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【海老のオムライス】



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【クレマチス】










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2009年05月01日

明日のランチ

【高知発】

『5月2日土曜日のランチ』



【和風若鶏の照り焼き】



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【アネモネ】





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2009年04月30日

明日のランチ

【高知発】

『5月1日金曜日のランチ』

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【海老のオムライス】



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【アネモネ】










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2009年04月27日

明日のランチ

【高知発】

『4月28日火曜日のランチ』



【海老or帆立貝柱と茸のドリア】



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昨日の薔薇「ヘリテージ」が今日は満開です。

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【薔薇/パパメイアン】







posted by まかないシェフ at 21:37 | Comment(0) | 今週の気まぐれランチ| 編集

2009年04月26日

明日のランチ

【高知発】

『4月27日月曜日のランチ』



【海老のクリーム煮】



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【薔薇】





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2009年04月24日

明日のランチ

【高知発】

『4月25日土曜日のランチ』



【中華風オムライス】です。






posted by まかないシェフ at 21:25 | Comment(0) | 今週の気まぐれランチ| 編集

2009年04月23日

明日のランチ



『4月24日金曜日のランチ』

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【若鶏のグリル】










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2009年04月22日

明日のランチ

【高知発】

『4月23日木曜日のランチ』



【帆立貝柱のきのこソテー】



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【ガザニア キク科】



posted by まかないシェフ at 18:02 | Comment(0) | 今週の気まぐれランチ| 編集

2009年04月21日

明日のランチ

【高知発】
『4月22日水曜日のランチ』

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【スコッチエッグ】



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【ドイツアヤメ(独逸菖蒲)別名:ジャーマン・アイリス/アヤメ科】






posted by まかないシェフ at 22:07 | Comment(0) | 今週の気まぐれランチ| 編集

2009年04月20日

明日のランチ

【高知発】

『4月21日火曜日のランチ』



【ハンバーグステーキ】



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【アヤメ】







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2009年04月19日

明日のランチ

【高知発】

『4月20日月曜日のランチ』



【シーフードオムレツ】



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【ハナミズキ】






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2009年04月17日

明日のランチ

【高知発】

『明日418日土曜日のランチ』



【海老フライのカレー】










posted by まかないシェフ at 20:18 | Comment(0) | 今週の気まぐれランチ| 編集

2009年04月16日

明日のランチ

【高知発】

『4月17日金曜日のランチ』



【パスタ・ボロネーズ/ガーリックライス添え】










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