2015年04月22日

本日の気まぐれランチ

久しぶりのランチの紹介です。その名も本日の気まぐれランチとしての紹介です。
レストテラスプランツのランチは元々日替わりランチではなかったのですが、いつ
のまにかお客さんには日替わりと認識されていたようです・・ここプランツは住宅
街に存在する自宅を使って営業している小さな隠れ家的レストラン・・なので毎日
来るお客さんはほぼゼロ・・それでも今まで毎日ランチを日替わりにしていました
が、料金を据え置きたいという思いから、少しでもロスを出さないために日替わり
を撤廃し1〜3日のランチメニューとする事にしました。消費税アップやここのと
ころの食材の高騰に対する対応策です、ご了承お願いします。

さて本日の気まぐれランチです。
メニュー名は中華風シーフードオムライスです。

s-172.jpg
まずは卵を絡めて魔法をかけたチャーハンをさらに盛り付け・・・
s-174.jpg
オニオン、数種類の茸、海老、帆立貝柱、イカを炒め卵焼きの具材に・・・
s-177.jpg
チャーハンの上に盛り付け熟成ポークから出汁をとった特性ソースをかければ出来上がり
さっぱりとしたとても食べやすいメニューです。




posted by まかないシェフ at 13:27 | 高知 ☁ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月16日

帆立貝柱と茸のソテー

【高知発】

2012年5月16日水曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理

s-DSC09073.jpg

『帆立貝柱と茸のソテー』


s-DSC09326.jpg

『クレマチス』





posted by まかないシェフ at 21:16 | 高知 | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月15日

豊熟もち豚のクリーム煮/カレー風味

【高知発】

2012年5月15日 火曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理は

s-DSC09520.jpg

『豊熟もち豚のクリーム煮/カレー風味』でした。

s-DSC09374.jpg

『エゴ』





posted by まかないシェフ at 19:15 | 高知 ☁ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月14日

豊熟もち豚のカツレツ

【高知発】

2012年5月14日 月曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理は

s-DSC08886.jpg

『豊熟もち豚のカツレツ』でした。

s-DSC09378.jpg

『レモンの花』





posted by まかないシェフ at 19:33 | 高知 ☁ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月12日

スコッチエッグ

【高知発】

2012年5月12日土曜日のランチ

スープは

sDSC08827.jpg

【コンソメ】でした。


メイン料理は

sDSC03271.jpg

『スコッチエッグ』


s-DSC09328.jpg

『アカツメクサ(赤詰め草)』






posted by まかないシェフ at 20:11 | 高知 ☀ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月11日

ハンバーグステーキ

【高知発】

2012年5月11日金曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理

sblogi0823d.jpg

『ハンバーグステーキ』

s-DSC09459.jpg

『薔薇/ルイ14世』









posted by まかないシェフ at 21:57 | 高知 ☀ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月10日

豊熟もち豚のピカタ

【高知発】

2012年5月10日木曜日のランチ

スープ

sDSC08670.jpg

『エンドウ豆のポタージュ』

メイン料理

s-DSC09417.jpg

『豊熟もち豚のピカタ』

s-DSC09291.jpg

『芍薬』






posted by まかないシェフ at 20:03 | 高知 | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月09日

牛ロース肉のカツレツ

【高知発】

2012年5月9日水曜日のランチ


スープは

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

sblogkk 158.jpg

【牛ロース肉のカツレツ】

s-DSC09126.jpg

『薔薇(ボレロ)』





posted by まかないシェフ at 21:17 | 高知 ☀ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月08日

帆立貝柱のクリーム煮(カレー風味)

【高知発】

2012年5月8日火曜日のランチ

スープ

sDSC08670.jpg

『エンドウ豆のポタージュ』

メイン料理

s-DSC09342.jpg

『帆立貝柱のクリーム煮(カレー風味)』

s-DSC09282.jpg

s-DSC09332.jpg

『薔薇(ジュリア)』





posted by まかないシェフ at 21:25 | 高知 | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月07日

海老のオムライス

【高知発】

2012年5月7日月曜日のランチ

スープ

sDSC08670.jpg

『エンドウ豆のポタージュ』

メイン料理

s-DSC09069.jpg

『海老のオムライス』

s-DSC09278.jpg

『クレマチス』





posted by まかないシェフ at 19:15 | 高知 ☔ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月05日

小海老のカレー

【高知発】

2012年5月5日土曜日のランチ

スープ

sDSC08670.jpg

『エンドウ豆のポタージュ』

メイン料理

s-DSC09308.jpg

『小海老のカレー』

s-P5050001.jpg

『ナニワイバラ(難波薔薇)』



posted by まかないシェフ at 20:06 | 高知 ☀ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月04日

中華風オムライス

【高知発】

2012年5月4日 金曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

【コンソメ】


メイン料理は

sDSC01965.jpg

【中華風オムライス】

(中身は小海老、イカ、帆立貝柱、椎茸、シメジ、エノキ、竹の子、玉葱のソテ
ーした物が卵の中に入っています)

でした。

s-DSC09117.jpg

『ワイルドストロベリー』






posted by まかないシェフ at 20:04 | 高知 ☀ | Comment(2) | 本日のランチ| 編集

2012年05月03日

パスタ・ボロネーズ

【高知発】

2012年5月3日木曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理

sDSC08751.jpg

『パスタ・ボロネーズ/ガーリックライス添え』

s-DSC08915.jpg

『ラベンダー(キューレット)』



posted by まかないシェフ at 21:35 | 高知 ☁ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月02日

海老のクリーム煮

【高知発】

2012年5月2日水曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理

s-DSC09191.jpg

『海老のクリーム煮』

s-DSC09124.jpg

『モッコウバラ(木香薔薇)』







posted by まかないシェフ at 19:24 | 高知 ☔ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年05月01日

帆立貝柱と茸のソテー

【高知発】

2012年5月1日火曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理

s-DSC09073.jpg

『帆立貝柱と茸のソテー』

s-DSC09137.jpg

『ベゴニア』





posted by まかないシェフ at 21:07 | 高知 ☁ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年04月30日

ハッシュドビーフ

【高知発】

2012年4月30日月曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理

s-DSC09159.jpg

『ハッシュドビーフ』

土佐黒毛和牛ロース肉を使ったハッシュドビーフでした。

s-DSC08903.jpg

『ジャーマンアイリス』











posted by まかないシェフ at 20:37 | 高知 ☔ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年04月28日

ハンバーグステーキ

【高知発】

2012年4月28日土曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理

sblogi0823d.jpg

『ハンバーグステーキ』
今日も少しスタイルを変えてハンバーグステーキでした。

s-DSC09114.jpg

『アンバークイン』









posted by まかないシェフ at 23:14 | 高知 | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年04月27日

ハンバーグステーキ

【高知発】

2012年4月27日金曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理

s-DSC09140.jpg

『ハンバーグステーキ』

s-DSC09119.jpg

『シラーヒスパニカ』別名 釣り鐘水栓





posted by まかないシェフ at 23:29 | 高知 | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年04月26日

チキンカレー

【高知発】

2012年4月26日木曜日のランチ

スープ

sDSC08827.jpg

『コンソメ』

メイン料理

チキンカレー.jpg

『チキンカレー』

カレーの仕込みは昨日、半日かけオーブンにて仕上げていました。
今日は若鶏はオーブンでこんがり焼きあげ、そして鍋に移し入れ2〜3時間とろ火で
ゆっくり煮込み、柔らかく仕上げています。

s-DSC08943.jpg

『キンギョソウ』



posted by まかないシェフ at 21:24 | 高知 ☁ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年04月25日

帆立貝柱と茸のソテー

【高知発】

2012年4月25日水曜日のランチ

スープ

s-DSC08881.jpg

『コーンポタージュ』

メイン料理

s-DSC09073.jpg

『帆立貝柱と茸のソテー』

s-DSC08918.jpg

『ビルベリー』





posted by まかないシェフ at 21:42 | 高知 ☔ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集