2015年05月10日

おまかせディナーBコース(6,000円税込み)

5月10日 日曜日 晴れ
今日は定休日なのでコース料理の紹介です
前日までの予約が必要となります。営業時間は午後6時より9時閉店となっています。

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まずはオードブル・・・フォワグラのソテー大根添えです、ソースはバルサミコベースの
少し甘みのあるソースです。

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続いてスープはジャガイモの冷たいスープ・コンソメジュレ添えです。

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サラダは季節の野菜とスタッフドエッグ、生ハム添えです。

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そして魚料理は鯛のポアレと天然有頭イリアンタイガー海老(船内凍結で鮮度抜群)80グラム
ほどある大きな海老のグリル、そして生パスタ、大きなアサリ添えです。ソースはサルサポモドーロです。

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肉料理は黒毛和牛ロース肉のステーキ、ソースはデミ・グラスです。

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デザートはガトー・ショコラ、ドライフルーツ入りのバターケーキ、ミニッツシュークリーム
の三種盛り合わせです。
ドリンクはコーヒーか紅茶どちらか選べます。

以上でした。




posted by まかないシェフ at 13:35 | 高知 ☀ | Comment(0) | メニュー| 編集