2012年03月31日

雨の為散歩が無くなった・・・

【高知発】

3月31日 土曜日 雨のち晴れ

夜中より激しい雨が降り続き、それは明け方の散歩の時間になっても降り止まず・・
仕方なしに今日の朝の散歩は取り止めです。
が、この雨午前9時頃止み、その後激しい風が吹き始め濡れていたいつものデッキを
あっという間に乾かしてしまいました。
そう言う訳で、今日もお昼前よりデッキにて何時も通りの時間を過ごしました・・時
々お客さんの相手をしながら・・・

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『風が強く吹いて楽しい日です。』

posted by まかないシェフ at 15:07 | 高知 ☁ | Comment(0) | 甘えん坊ラヴィと花梨の毎日| 編集

和風牛肉の照り焼き風ステーキ

【高知発】

3月31日 土曜日 雨のち晴れ

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『和風牛肉の照り焼き風ステーキ』スープ(ミネストローネ)ミニサラダ ライス
       コーヒーOR紅茶付き ¥1000
(ロース肉の脂身を全て取り除いた、とてもヘルシーなステーキに仕上げました)

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『シラユキゲシ』








posted by まかないシェフ at 14:55 | 高知 ☁ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年03月30日

暖かい一日

【高知発】

天気は今一ハッキリしませんが、暖かい日です。
今日もお昼前よりデッキに出て外気浴・・・

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朝の散歩はAM5:30〜1時間ぐらい・・朝はまだ薄暗くとても写真を撮れるような
状態ではないしルイの力も強くてカメラをぶら下げての散歩はとても無理・・・
そんな訳で散歩風景はまだまだ撮れそうにありません・・・暫くは毎日同じよう
な写真しか撮れませんが宜しくお願いします。



posted by まかないシェフ at 15:50 | 高知 ☁ | Comment(0) | 甘えん坊ラヴィと花梨の毎日| 編集

若鶏のグリル

【高知発】

3月30日 金曜日 曇り時々晴れ

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『若鶏のグリル』スープ(ミネストローネ)ミニサラダ ライス コーヒーOR紅茶付き ¥1000
(ソースはカリカリに炒めたガーリックを加え、香り漂うデミグラスソースに仕上げました。)

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『デザート/ガトーショコラとフルーツケーキの盛り合わせ』

(オレンジを3mmほどにスライスしてボイル、2〜3回繰り返し苦みを取る・・
お湯をしっかり切り砂糖とブランデーを加え煮詰めるその後、100度のオーブンに
入れ手にシロップが付かない程度に乾かす・・チョコレートをテンパリングしバター
卵黄、シロップ、ブランデーを入れ堅さを調整・・丸く切り抜いたクッキングペーパー
2枚にそれぞれ適度な厚さに塗り広げる・・冷凍庫に入れ固める・・片方に先ほどの
オレンジを数枚使い全体に並べもう片方のチョコでサンドする・・焼き上がったガトー・
ショコラを熱い内に上に乗せ良く冷ますとオレンジチョコ味のガトーショコラの
出来上がりそれが今日の片方のデザートです)
もう一方のフルーツケーキの説明はまた次回にでも・・

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『レンギョウ』



posted by まかないシェフ at 15:30 | 高知 ☁ | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年03月29日

シーフードオムレツ

【高知発】

3月29日 木曜日 晴れ

本日のランチ復活です・・・毎日書けるかどうか、まだ分かりませんが・・

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『シーフードオムレツ』スープ(コンソメ)ミニサラダ 今日のライスはガーリックライス
コーヒーOR紅茶付き ¥1000

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今日のラヴィ&ルイ・デュー

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お昼の3時間あまり外のデッキで寛いでいます。

posted by まかないシェフ at 20:42 | 高知 | Comment(0) | 本日のランチ| 編集

2012年03月25日

ラヴィ5才の誕生日

【高知発】

3月25日 日曜日 晴れ

今日はラヴィ5才の誕生日・・・
という訳でいつものチーズケーキ&デコレ用のクッキーを焼きました。

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で、出来上がったのがこ〜んな感じです・・・

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本人達は何の事か分からないのですが、大好きなチーズケーキに大興奮・・でした。

posted by まかないシェフ at 14:18 | 高知 ☀ | Comment(8) | 甘えん坊ラヴィと花梨の毎日| 編集

2012年03月03日

元気です。

【高知発】

3月3日 土曜日 晴れ

久し振りの更新です・・・

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ラヴィ&ルイ・デュー元気いっぱいです。


posted by まかないシェフ at 21:00 | 高知 ☁ | Comment(2) | 甘えん坊ラヴィと花梨の毎日| 編集